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別讓眼睛太“甜膩”

發布時間:2020-03-03 10:55:00  文章來源:新視明  人氣:
       合理膳食是保障機體正常生長發育的必備條件。食物中的營養物質在機體內消化吸收后,被用來增生新組織,修補舊組織,產生熱量和維持生命的一切生理活動。眼睛是人體中結構復雜、異常精密的重要器官,營養物質對眼睛的正常發育同樣起著至關重要的作用。尤其是學生時期,視覺系統和身體其他系統一樣,處在生長發育旺盛階段,營養狀況的好壞將對學生的視力發育產生直接的影響。
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       日常生活中形形色色的零食是人們無法抗拒的美食誘惑之一,它們看似美好,實際是“隱藏的殺手”!
       一、甜食
       常吃甜食會影響眼睛健康,誘發或加重部分眼睛疾?。?br />        1.1近視眼
       我國一項調查表明,中小學生近視眼的發生與血鈣偏低有密切關系。人長期過量食用甜食,是造成血液中鈣含量減少的一個重要原因。腎臟在排出葡萄糖的同時,對鈣離子的濾過率也隨之增加,日積月累,會導致大量鈣從尿中流失。人體缺鈣可使眼球鞏膜彈性降低、作用減退、睫狀肌處于緊張狀態,晶狀體受壓前凸,眼球前后徑拉長而發展為近視。此外,甜食吃多了會導致血糖升高,血漿滲透壓上升,房水和晶狀體的滲透壓也隨之升高,一旦引起晶狀體凸度和屈光度增加,近視眼就找上門來了。
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       1.2白內障
       老年性白內障患者中有1/3的人酷愛甜食。經常進食甜食可引起血糖升高,即使升高后的血糖值還處在正常范圍內,也會增加晶狀體硬化的危險,進而提高患白內障的幾率。此外,經常進食甜食容易引起體重增加。研究表明,肥胖者白內障的發生率比正常人高出30%。
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       1.3視神經炎
       視神經炎的發病機制雖然非常復雜,但維生素B1缺乏是其中的重要誘因。這是因為維生素B1是視覺神經的營養來源之一,而糖分在體內代謝需要消耗大量維生素B1,如果經常大量進食甜食,眼睛不僅容易疲勞,視神經還會因為“營養短缺”而出現“故障”。此外,維生素B1缺乏時,還會影響體內碳水化合物的氧化,不完全氧化物滯留于血液內,對視神經能產生一定的毒害作用,進而容易誘發或加重視神經炎,出現急性視力下降,伴或不伴眼痛及視盤水腫等癥狀。
        二、高脂型食物
        缺乏性地鍛煉、吃得過于油膩和工作壓力比較大等原因引起的高血脂狀態,不僅會增加心臟及血管的壓力,同時也會對眼睛帶來莫大的傷害!
        2.1視網膜動脈血管狹窄
高血脂患者血液里面有太多的油脂以及膽固醇,造成“血稠”,勢必會在血管壁上沉積,逐漸形成小斑塊(即動脈粥樣硬化)。斑塊增多、增大,逐漸堵塞血管,導致動脈管壁變得又厚又硬,讓血管失去一定的彈性,使血流變慢,嚴重時血流被阻斷。如果動脈硬化發生在眼部時,則會堵塞眼底血管,導致視力下降。
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        2.2視網膜血管堵塞
當血液里面的膽固醇升高時就會堵塞血管,發生在眼睛部位就會堵塞視網膜血管。一旦眼睛視網膜血管發生堵塞就會出現出血以及滲出情況,視網膜的靜脈會擴張,嚴重的話會致盲。
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       2.3視網膜出血、青光眼
       如果視網膜動脈血管變細,再加上受到阻塞時,就會讓眼底出現硬性滲出或者軟性滲出,視網膜會出現流血的病變。當視網膜的毛細血管被堵塞之后,就會讓視網膜缺血缺氧,重新長出新的血管,新生血管會破裂以及出血,引起增值牽拉,繼發性的視網膜脫落,最后誘發青光眼。
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       2.4視力下降
       如果高血脂患者的視網膜血管被堵塞之后,視網膜中央動脈和靜脈屬于末梢血管,勢必會讓視網膜處于缺血缺氧狀態,容易發生水腫壞死,變性,甚至會發生萎縮,破壞了視力,導致視力下降。
       2.5雙目失明
       高血脂給身體帶來最大的危害就是雙眼失明,此情況一般是發生在老年患者身上。高血脂引起的青光眼以及視力下降時,如果沒有得到及時治療或者沒有規范治療,就會給眼睛帶來不可逆的傷害。另外,嚴重高血脂時,血液富含甘油三醋的脂蛋白可從毛細血管漏出,如果侵犯到黃斑,則嚴重影響視力。另外,高血脂是引起視網膜血栓形成的最常見原因。
       三、對視力發育有益的營養素及食品
       3.1蛋白質
蛋白質是構成人體細胞的基本物質,人體組織細胞的更新和修復都離不開它,合理攝取有助于眼睛的生長發育,消除疲勞。蛋白質的缺乏可造成近視或使視力進一步減弱,其主要的食物來源是瘦肉、禽肉、動物內臟、魚蝦、奶類、蛋類及谷類、豆類等食物。
       3.2維生素
維生素A參與維持上皮組織的正常代謝,可以預防干眼病和角膜軟化癥。無論是動物性食物中的維生素A,還是植物性食物中的胡蘿卜素都直接參與視網膜上吸收光線的化學物質——視紫紅質的形成,能夠維持正常視覺,增強眼睛的暗適應能力。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟,而魚肝油、奶類、蛋類和富含胡蘿卜素的植物性食物,如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜等也同樣含有豐富的維生素A。
維生素B1是糖類物質代謝必不可少的催化劑,對神經系統的功能活動特別重要。食甜食過多會導致體內維生素BT消耗,維生素Bl缺乏會使視神經受到損害,引起消化不良性弱視。它的食物來源有動物肝臟、心、腎臟、肉類、豆類等,蔬菜中維生素BI比水果含量多。
       維生素B2可保證角膜、視網膜的正常代謝,缺乏時會出現畏光、流淚、視力減弱、眼瞼痙攣等癥。富含維生素B2的食物有蛋類、瘦肉、牛奶、干酪、酵母、扁豆等。
       維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一,如果缺乏易患白內障。美國有醫學報告稱,維生素C可減慢光和氧的磨損效應,使白內障的眼內分子變化延長。正常人的眼內所含的維生素C是血液中的30倍,可以起到抗自內障的作用,如果飲食中保證充足的維生素C,就可以增加眼內的維生素C含量。維生素C的主要來源是新鮮水果和蔬菜。
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       維生素D缺乏,會影響鈣的代謝,導致缺鈣,近而影響視力發育。它的食物來源主要有魚肝油、動物肝、脂肪含量高的海魚、蛋黃等。
       3.3礦物質與微量元素
       鈣與眼球的形成有關,是眼球發育必需的元素。人體缺鈣時,保持眼球形狀的外殼鞏膜的彈性就會減退,使眼眶內壓力增大,眼球容易伸長,時間久了就會近視。眼部肌肉的收縮與缺鈣也有密切關系,長期缺鈣會引起眼部肌肉麻痹,有時還會發生痙攣,所以鈣質充足可以起到緩解眼部肌肉疲勞和緊張的作用。富含鈣的食物有牛奶及奶制品、蝦皮、豆類及制品。
       鋅在維持視網膜色素上皮的形態和功能方面有重要作用,缺乏時,視網膜會出現變性。鋅還是維生素A還原酶的組成部分,并有從肝臟中轉運出維生素A的功能。缺鋅可引起視神經炎。它的食物來源主要有牡蠣、鯡魚等海產品,其次為畜禽肉、肝、蛋、糙米、黃豆、花生、大白菜、白蘿b等。
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       銅元素參與鞏膜內膠原分子的聯結,銅缺乏可引起鞏膜脆弱易擴張,形成近視眼的屈光狀態。它的主要食物來源有動物肝、貝類、大豆、堅果、葡萄干等。
       人體缺鉻時,胰島素的作用會降低,血漿的滲透壓上升,眼睛的晶狀體和眼房水滲透壓發生改變,使晶體屈光度增加,造成近視。富含鉻的食物有小米、玉米、麥片、糙米一類的天然食物及魚蝦等。
硒與視敏度有關,當硒攝入不足或缺乏時容易患近視眼和白內障。它的食物來源主要有動物肝、腎、海產品及肉類、蛋等。此外,大豆及其制品、蘑菇、黃油中的含量較多。
       3.4平衡體內酸堿度
       平衡體內酸堿度對視力發育也有影響。正常人的體質酸堿度基本上是平衡的,有時稍呈弱堿質。
       如果酸性食物攝取過多,就會使人體內的堿度下降,酸度相對增加。而酸度相對增加會使眼睛的角膜、睫狀肌、鞏膜等隨之產生輕微的變化,容易增強產生患近視眼的機會。幼兒及青少年都喜歡吃甜的和酸的食品,但甜的和酸的食品都屬于弱酸性食品,長期多食就有可能使幼兒及青少年呈弱酸性體質,這對孩子的正常發育及成長會有一定的不良影響。因此,對食物的選擇要注意酸堿度平。堿性食物多為各種豆類和豆制品、綠色蔬菜、水果、蘿卜、芝麻及海帶等各種海菜食品。酸性食物多為糖類食品及魚、肉和奶類食品等。
        營養素的攝入不足或者過剩均會在很大程度上影響眼睛的健康。合理營養,均衡膳食,酸堿平衡,多食用富含蛋白質、維生素、礦物質及微量元素的食物,適量食用甜食,別讓眼睛太“甜膩”,才能擁有健康的眼睛。

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